SARO Kombidämpfer, selbstreinigend Modell AL CAPONE 10

– Material: (Gehäuse) Edelstahl, (Tablettstützen) verchromter Stahl
– Perfekt für Dampfgaren, Kochen und Backen geeignet,
mit Dampfeinspritzung und Umluft
– Bis zu 99 programmierbare Rezepte, 5 programmierbare Garschritte für jedes Rezept
– Ventilatoren im Wechselbetrieb, 4 Ventilator Geschwindigkeitsstufen
und 4 Gebläsestufen mit Selbsttest des Motorstatus
– Direktes Befeuchtungssystem am Gebläse, automatische Einstellung von 0 % bis 100 %,
angezeigt auf einem speziellen Bildschirm und manuelle Injektion per Knopfdruck
– Digitale Temperaturanzeige
– Detaillierte Einstellung der Garzeit
– Inkl. Kerntemperaturfühler
– Magnetischer Türöffnungsschalter, Türen selbstschließend
– Türanschlag wechselbar
– 10 Einschübe, geeignet für GN 1/1, oder Bleche B 600 x T 400 mm
– Einschubdistanz 75 mm
– Transparentes Innenfensterglas, für einfaches Öffnen und Reinigen
– Selbstreinigung / Modus: Spülen, weich, normal, voll,
Reinigungsprodukte können über die Schläuche direkt aus dem Tank entnommen werden
– Festwasseranschluss 3/4″, mind. 1,5 bar erforderlich
– Untergestelle optional erhältlich
– Temperaturbereich: +50 / +280 °C
– Anschluss: 400 V – 50/60 Hz – 3 Ph – 12,7 kW
– Innenmaße: B 660 x T 460 x H 860 mm
– Außenmaße: B 920 x T 845 x H 1160 mm
– Gewicht (netto/brutto): 135 / 160 kg
– Vor-Ort Service