SARO Dry-Aging Reifeschrank Modell DA 480

SARO Dry-Aging Reifeschrank Modell DA 480

SKU: 330-3760

EAN: 4017337071067

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Artikelnummer: 330-3760 Kategorien: ,

– Material: (Gehäuse und innen) Edelstahl
– Tür abschließbar, doppelt gehärtetes Glas
– Digitale Temperaturkontrolle
– Temperaturbereich: 0 – 25°C, Luftfeuchte (30% – 90%)
– LED-Beleuchtung 0,4 W (separat schaltbar)
– Ultraviolett-System, separat schaltbar
– Kein Tank oder Festwasseranschluss notwendig
– Inkl. Salzbehälter, Aktivkohlefilter
– Umluftkühlung mit Ventilator
– Inkl. 3 höhenverstellbare Roste, B 571 x T 451,5 mm + 2 Fleischhaken
– Halterung für Fleischhaken, nicht verstellbar, Tragkraft bis zu 80 kg pro Haken
– 4 Füße, 2 justierbar
– Temperaturbereich: 0 / + 25 °C
– Anschluss: 230 – 240 V – 50 Hz – 0,139 kW
– Inhalt: 480 Liter
– Innenmaße: B 572 x T 710 x H 1362 mm
– Außenmaße: B 700 x T 810 x H 1662 mm
– Gewicht (netto/brutto): 122 / 137 kg
– Kältemittel: R290
– Vor-Ort Service

Gewicht 137,00 kg
Größe 810 × 700 × 1662 mm
Breite (innen)

572
Tiefe (innen)

710
Höhe (innen)

1362
Rostmenge + Maße in mm (B/T)

3 x B 571 x T 451,5
Artikel-Inhalt in Liter

480,000
Temperaturbereich

0 / +25°C
Anschlusstyp

Normalstrom
Anschlusswerte

220-240 V – 50 Hz – 0,139 kW
Vor-Ort-Service (nur DE)

Ja
Artikelursprungsland

CN
Zolltarifnummer

8418102099

Hersteller: Saro Gastro-Products GmbH - Sandbahn 6 - 46446 Emmerich am Rhein - DEUTSCHLAND / GERMANY - info@saro.de - www.saro.de

Nicht erforderlich. Hersteller ist in der EU ansässig.

Sicherheits- und Warnhinweise
- Das Gerät ausschließlich auf einer stabilen, waagerechten und belüfteten Fläche aufstellen.
- Der Reifeschrank ist nur für den Innengebrauch vorgesehen und sollte vor direkter Sonneneinstrahlung, Feuchtigkeit und Wärmequellen geschützt aufgestellt werden.
- Sicherstellen, dass die Netzspannung mit den Angaben auf dem Typenschild übereinstimmt.
- Kinder und unbefugte Personen dürfen das Gerät nicht bedienen oder unbeaufsichtigt in der Nähe sein.
- Das Gerät darf nur für die Reifung von Fleisch verwendet werden. Eine Mischung verschiedener Reifungsarten wie Fleisch, Käse oder Wurst kann zu Verderb und Hygieneproblemen führen.
- Während des Betriebs dürfen die Lüftungsöffnungen nicht blockiert oder abgedeckt werden, um eine Überhitzung zu vermeiden.
- Das Kühlmittel ist entflammbar. Beim Transport und bei der Installation ist darauf zu achten, dass der Kältemittelkreislauf nicht beschädigt wird.
- Im Falle eines Kältemittelaustritts den Raum sofort lüften, das Gerät vom Stromnetz trennen und offene Flammen oder Funkenbildung vermeiden.
- Reparaturen dürfen ausschließlich von qualifiziertem Fachpersonal durchgeführt werden.
- Vor der Reinigung, Wartung oder längerer Nichtbenutzung das Gerät ausschalten, vom Stromnetz trennen und vollständig abkühlen lassen.
- Die Tür sollte nur bei Bedarf geöffnet werden, da häufiges Öffnen die Luftfeuchtigkeit und Temperatur beeinflusst und den Reifeprozess stören kann.
- Das UV-Licht im Gerät dient der Luftentkeimung und sollte nicht direkt betrachtet werden. Die Schutzvorrichtungen dürfen nicht entfernt werden.
- Der Wassertank muss regelmäßig mit sauberem Wasser befüllt werden, um die Luftfeuchtigkeit im Gerät zu gewährleisten. Schmutzwasser oder verunreinigtes Wasser darf nicht verwendet werden.
- Es besteht Verletzungsgefahr durch herabfallende Fleischstücke oder Haken – beim Ein- und Ausräumen Vorsicht walten lassen.
- Der Reifeschrank ist mit einer automatischen Abtaufunktion ausgestattet. Während dieser Zyklen dürfen die Komponenten nicht berührt werden, da sie heiß werden können.
- Verpackungsmaterialien sicher entsorgen, da sie eine Erstickungsgefahr darstellen können.
- Eine regelmäßige Reinigung des Innenraums sowie der Fleischhaken und Roste ist erforderlich, um hygienische Bedingungen zu gewährleisten.
- Bei sichtbaren Schäden oder Fehlfunktionen den Betrieb sofort einstellen und qualifiziertes Fachpersonal kontaktieren.

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