SARO Dry-Aging Reifeschrank mit Tank, Modell DA 388 GWS

SARO Dry-Aging Reifeschrank mit Tank, Modell DA 388 GWS

SKU: 446-2013

EAN: 4017337065448

Energielabel
Produktdatenblatt

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Artikelnummer: 446-2013 Kategorien: ,

– Material: (Gehäuse) Stahl, mattschwarz pulverlackiert, (innen) ABS
– Tür doppelwandig, nicht selbstschließend, abschließbar
– Digitale Temperaturkontrolle: LCD Temperaturanzeige
– Luftfeuchtigkeit: 60% – 85% (±10%)
– LED-Beleuchtung 0,8 W (separat schaltbar)
– Ultraviolett-System
– Wassertank oben in der Schublade
– Tank (2,5 bis 3 Liter) manuell zu befüllen
– Inkl. 3 Roste und 3 Fleischhaken
– Belastbarkeit pro Rost: ca. 20 kg
– Temperaturbereich: +1 / +25 °C (± 2°C)
– Anschluss: 230 – 240 V – 50 – 60 Hz – 0,170 kW
– Inhalt brutto/netto: 396 / 352 Liter
– Innenmaße: B 480 x T 540 x H 1355 mm
– Außenmaße: B 595 x T 710 x H 1720 mm
– Gewicht netto/brutto: 83 / 97 kg
– Kältemittel: R600a
– Energieeffizienzklasse: B (Spektrum A bis G)
– Vor-Ort Service

Gewicht 97,00 kg
Größe 710 × 595 × 1720 mm
Breite (innen)

485
Tiefe (innen)

616
Höhe (innen)

1502
Rostmenge + Maße in mm (B/T)

3
Schubladenanzahl + Maße in mm (B/T/H)

1
Artikel-Inhalt in Liter

352,000
Temperaturbereich

1 – 25 °C
Anschlusstyp

Normalstrom
Anschlusswerte

220-240 V – 50-60 Hz – 0,170 kW
Vor-Ort-Service (nur DE)

Ja
Artikelursprungsland

CN
Zolltarifnummer

8418102099

Hersteller: Saro Gastro-Products GmbH - Sandbahn 6 - 46446 Emmerich am Rhein - DEUTSCHLAND / GERMANY - info@saro.de - www.saro.de

Nicht erforderlich. Hersteller ist in der EU ansässig.

Sicherheits- und Warnhinweise
- Das Gerät ausschließlich auf einer stabilen, waagerechten und belüfteten Fläche aufstellen.
- Der Reifeschrank ist nur für den Innengebrauch vorgesehen und sollte vor direkter Sonneneinstrahlung, Feuchtigkeit und Wärmequellen geschützt aufgestellt werden.
- Sicherstellen, dass die Netzspannung mit den Angaben auf dem Typenschild übereinstimmt.
- Kinder und unbefugte Personen dürfen das Gerät nicht bedienen oder unbeaufsichtigt in der Nähe sein.
- Das Gerät darf nur für die Reifung von Fleisch verwendet werden. Eine Mischung verschiedener Reifungsarten wie Fleisch, Käse oder Wurst kann zu Verderb und Hygieneproblemen führen.
- Während des Betriebs dürfen die Lüftungsöffnungen nicht blockiert oder abgedeckt werden, um eine Überhitzung zu vermeiden.
- Das Kühlmittel ist entflammbar. Beim Transport und bei der Installation ist darauf zu achten, dass der Kältemittelkreislauf nicht beschädigt wird.
- Im Falle eines Kältemittelaustritts den Raum sofort lüften, das Gerät vom Stromnetz trennen und offene Flammen oder Funkenbildung vermeiden.
- Reparaturen dürfen ausschließlich von qualifiziertem Fachpersonal durchgeführt werden.
- Vor der Reinigung, Wartung oder längerer Nichtbenutzung das Gerät ausschalten, vom Stromnetz trennen und vollständig abkühlen lassen.
- Die Tür sollte nur bei Bedarf geöffnet werden, da häufiges Öffnen die Luftfeuchtigkeit und Temperatur beeinflusst und den Reifeprozess stören kann.
- Das UV-Licht im Gerät dient der Luftentkeimung und sollte nicht direkt betrachtet werden. Die Schutzvorrichtungen dürfen nicht entfernt werden.
- Der Wassertank muss regelmäßig mit sauberem Wasser befüllt werden, um die Luftfeuchtigkeit im Gerät zu gewährleisten. Schmutzwasser oder verunreinigtes Wasser darf nicht verwendet werden.
- Es besteht Verletzungsgefahr durch herabfallende Fleischstücke oder Haken – beim Ein- und Ausräumen Vorsicht walten lassen.
- Der Reifeschrank ist mit einer automatischen Abtaufunktion ausgestattet. Während dieser Zyklen dürfen die Komponenten nicht berührt werden, da sie heiß werden können.
- Verpackungsmaterialien sicher entsorgen, da sie eine Erstickungsgefahr darstellen können.
- Eine regelmäßige Reinigung des Innenraums sowie der Fleischhaken und Roste ist erforderlich, um hygienische Bedingungen zu gewährleisten.
- Bei sichtbaren Schäden oder Fehlfunktionen den Betrieb sofort einstellen und qualifiziertes Fachpersonal kontaktieren.

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